Unser Island-Reise-Blog - Suchergebnisse
Rezepte
Isländische Winter-Rezepte - Fiskibollur (Fischbällchen)
Während die Nebelschwaden übers Land wabern und der winterliche Bodenfrost uns so langsam unter seine Fittiche nimmt, machen wir es uns drinnen bei warmen Köstlichkeiten gemütlich. Welche isländischen Gaumenstreichler dieses Jahr auf den Tisch …
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Isländische Sommer-Rezepte: Sumarsúpa
Suppen im Sommer? In Island keine Seltenheit, sind die Sommer häufig kühler als bei uns. Dafür wächst selbst in Island das nötige Gemüse und ist zudem auch eine reichhaltige Alternative. Dass man auch hierzulande Suppen im Sommer eine gesunde …
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Isländische Sommer-Rezepte: Bananenbrot
Auch wenn die Südfrucht eher weite Strecken zurücklegen muss, um in isländischen Gefilden auf den Tisch zu kommen, ist Bananenbrot eine beliebte Speise für groß und klein. Und einfach zubereiten lässt sich dieses süße Brot auch. Wir zeigen euch …
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Isländische Sommer-Rezepte: Skyr-Eis mit Blaubeeren
Es ist wieder soweit, der Sommer hat uns voll im Griff. Während der Winter in Island den Menschen dort kulinarisch einige Entbehrungen ablockt, bietet der isländische Sommer mit all seinen frischen Kräutern und Beeren eine abwechslungsreiche …
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Isländische Winter-Rezepte: Skyrtorte aus den Westfjorden
Bei der letzten Ausgabe unserer Winter-Rezepte geht es um ein Dessert, welches in den Westfjorden in Island ein beliebter Nachtisch ist: die Skyrterta. Dabei handelt es sich weniger um eine Torte als wirklich um ein Dessert. Die Zubereitung ist …
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Isländische Winter-Rezepte: Weihnachtliches Laufabrauð
Sehr traditionsreich und festlich wird es bei unserem heutigen Winter-Rezept: Laufabrauð - Laubbrot, das trotz seines vermeintlich herbstlichen Namens in die Zeit vor und um Weihnachten gehört. Der Brauch stammt ursprünglich aus Nord-Island …
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Isländische Winter-Rezepte: Saltkjöt og baunir
Herzhaft und klassisch isländisch geht es heute mit unserem kulinarischen Ausflug auf die Insel im Nordmeer weiter: Saltjöt og baunir - Pökelfleisch und gelbe Bohnen ist ein Gericht, was in keiner isländischen Küche fehlt. Und gerade in der kalten …
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Isländische Winter-Rezepte: Plokkfiskur
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen fallen und mit dieser kalten und dunkleren Jahreszeit beginnt die Zeit, in der wir uns gemütlich in unsere vier Wände zurückziehen. Man trifft sich nicht mehr in Parks, sondern zuhause. Auch wir wollen diese …
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Isländische Sommer-Rezepte: Kjötsúpa
Heute wird es mal wieder herzhaft in unserer isländischen Rezepte-Sammlung und wir stellen euch ein traditionelles Rezept der leckeren Kjötsúpa aus Lammfleisch und verschiedenem Gemüse vor. Die Kjötsúpa ist bei den Isländern eine gern …
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Isländische Sommer-Rezepte: Hjónabandssaela
Heute steht eine süße Köstlichkeit auf dem Speiseplan: Hjónabandssaela, der traditionelle isländische Rhabarberkuchen. Die Zubereitung ist simpel, so dass auch ungeübte Bäckerinnen und Bäcker den fruchtigen Kuchen ganz einfach zubereiten …
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